葱花香菜到底怎麼做才好吃呢
葱花和香菜都是我們生活中時常會用到的調味品,做很多涼菜或者大菜的時候,都會在末尾放上葱花香菜來讓菜品更具風味。但是你們知道嗎,原來葱花和香菜一起涼拌,也可以做成一道別有風味的美味佳餚呢。那麼到底怎麼做,才能讓葱花香菜變成一道好吃又可口的菜品?
一、小葱的營養價值分析
從營養上來講,小葱的蛋白質、礦物質和胡蘿蔔素含量相對較高:每100克中,小葱含鈣72毫克、大葱僅含29毫克,小葱含胡蘿蔔素840微克、大葱僅為60 微克。
大葱和小葱都富含葱蒜辣素(也稱大蒜素)和硫化丙烯,一方面能除腥增香、刺激消化液分泌,讓人食慾大增;同時辣還有較強的殺菌功效,促進汗腺、呼吸道和泌尿系統中相關腺葱花體的分泌,因此與姜、紅糖一起熬製成的"葱姜水"是治療風寒感冒的一劑中藥。
二、香菜的營養價值和藥用價值
1、香菜(芫荽)營養豐富,內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等,其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
2、香菜(芫荽)中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多
3、它能祛除肉類的腥羶味,因此在一些菜餚中加些香菜,即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。
4、另具和胃調中的功效,是因香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
三、葱花香菜到底怎麼做才好吃呢
主料
香菜300g、葱花100g;輔料:香油適量、鹽適量、生抽適量
做法
香菜適量。切成段。葱適量。切成小段。放入盆中。放入各種調料。攪拌均勻。這樣,美味的葱花香菜就做好了。
四、葱花香菜搭配的營養價值
能健胃消食,發汗透疹,利尿通便,驅風解毒。
以上就是有關葱花香菜的具體做法和營養價值的介紹。
現在,你們是不是都知道葱花香菜的功效了呢?作為佔據廚房當中的兩大王牌調味品,講它們兩個拌成一盆涼菜,味道鮮美誘人,如果有哪位人士平時不愛吃香菜或者不喜歡吃香葱的都可以試試,或許會改變對香菜或者香葱的看法呢。而且,香葱香菜營養價值豐富,絕對是餐桌上不可多得的一道美味。
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶着海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來為大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒才好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...
-
酸辣萵苣,,吃了有什麼影響?
萵苣,是菊科植物,分佈區域主要在亞洲、歐洲和美洲。含有的營養成分有維生素A、維生素B1、煙酸等成分,具有鎮靜安神、排毒清腸和抗癌防癌的效果。萵苣作為一道美味佳餚,受到平民之間的喜愛。鮮綠的外表吸引了不少的關注,這也讓人們不斷髮掘出它的新吃法。一、關於萵...
-
孕婦感冒喝什麼好,有什麼飲食禁忌
説到感冒,相信不用再過多的解釋啦,誰都經歷過,感冒的種類也有好多種,除了對症用藥外,食療也是必不可少的,畢竟病從口入,那麼問題來啦,孕婦這個特殊需要呵護、照顧的羣體,感冒了喝什麼好呢,以及有什麼飲食禁忌,針對這些問題,接下來仔細的説説。一、孕婦感冒喝什麼好1.冰糖燕...