到底青菜怎麼煮的呢

舉杯看外心情舒暢，有青菜陪伴世界也是亮的，那麼我們在日常生活當中其實是少不了觸及到它的，為什麼要了解青菜呢，因為它在我們日常生活中發揮這舉足輕重的作用，不僅對身體有好處，而且心情也會變好，那麼到底青菜怎麼煮的呢？到底有什麼神奇的特點呢，來看看吧！

一、青菜怎麼煮的

方法一

把鍋裏水煮沸，然後倒入少許油，再加入青菜煮，如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋裏去，然後撈出來瀝水上盤。取一隻小碗，把薑末、蒜末、香菜末、少許糖、醋和醬油在一起攪拌調汁。把調好的汁倒在煮好的青菜上就行了。

方法二

青菜洗乾淨，切短，雞蛋磕開，打成蛋液。鍋中放水，加上鞭筍，先煮，煮出鮮味，再加上青菜，一起煮。待青菜基本熟了，加點鹽，最後加上蛋液，煮一會，出鍋。

方法三

將青菜掰開洗淨後，放入沸水中焯燙半分鐘後撈出，用冷水浸泡，待冷卻後瀝乾切碎備用。將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰後，倒入米飯，攪散後，改成中小火加熱。放入一把勺子(改變沸騰方向，防止溢鍋)，再蓋上蓋子，留2釐米寬的縫隙。煮20分鐘待米粒破開後，放入青菜碎，鹽，雞精和香油，攪拌均勻後即可。

二、營養功效

1、提供營養，強身健體

青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

2、保持血管彈性

青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3、潤澤皮膚，延緩衰老

青菜中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔。延緩衰老。

4、防癌抗癌

青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

青菜怎麼煮的，食物之間都有千差萬別的模樣，那麼有時候我們吃的時候要注意挑選，選錯了可能食物對身體的效果就會是不一樣的了，青菜也一樣，所以説，對於這個問題我們還是有所措施的，青菜所有很豐富的營養，而且美味可口，食用時間長了身體也會慢慢好轉哦。相信小夥伴們都會為之驚訝的！