芝士麪包怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :100g芝士 :15g
高筋麪粉 :350g
雞蛋 :1個
純牛奶 :255g
輔料
黃油 :55g白砂糖 :70g
酵母 :2g
精鹽 :8g
具體步驟
1.把攪拌刀裝好,倒入牛奶。
2.打入一個雞蛋。
3.在麪包桶的一角放鹽。
4.在麪包桶的另外一角放糖。
5.加入事先軟化的黃油。
6.倒入麪粉,儘量讓麪粉蓋在液體上。
7.在麪粉中心挖個洞,加入酵母。剩下的就交給麪包機了,蓋好蓋子,選擇標準麪包,啟動麪包機就可以了。
8.麪包機顯示二發完成時,切好芝士。
9.在發好的面上用刀劃開,把芝士塞進去,表面涮些蛋液,接着進行烘烤。
10.烤好的麪包取出放涼後脱模切片就可以了。
酵母用量隨氣温變化而有所增減,冬天的話按此方,酵母需增加一倍。
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