芝士大蒜麪包,怎麼做又香又好吃
主料
温水 :1cup蜂蜜 :1tbsp
酵母(active dry yeast) :2 1/4tsp
鹽 :1tsp
麪包粉(bread flour) :3cup
芝士(sharp white cheddar) :1/2 lb
大蒜黃油(garlic butter) :1/2 cup
輔料
具體步驟
1. 找一個大碗(盆),蜂蜜 酵母 温水攪拌均勻。 放在一邊使酵母活動5分鐘之後一般攪拌一邊倒入鹽和麪包粉(麪包粉分四次倒入)把面揉成一個光滑的麪糰.(好麪糰的標準是盆乾淨,手乾淨)
2. 麪糰揉好之後,拿保鮮膜把盆子包好,使麪糰發酵麪糰發酵至兩倍大(一般需要一個小時)後在中間戳個洞分成兩份
3. 把分好的麪糰拉長成烤盤的長度(可以扭轉麪糰讓他好看點)然後用保鮮膜蓋起來 在發酵30分鐘發酵好之後,把烤箱預熱到400F 預熱好調到350F 把保鮮膜去了麪糰放進去20烤分鐘
4. 烤麪糰的時候芝士切片和融化大蒜黃油。20分鐘後取出麪包,塗上大蒜黃油,再考5-7分鐘,直到麪包表面變成金黃色
5. 烤好的麪包冷卻15分鐘後在麪包上劃上兩指寬的道道,把芝士片塞進去。350F 烤3-5分鐘就可以吃了。
關於大蒜黃油:沒有的話用大蒜泥或者大蒜麪包粉和黃油混合就好了,大蒜分量看個人口味吧
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