芒果奶油小蛋糕(家庭版)怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個芒果泥 :40
低筋麪粉 :70
輔料
白糖1 :40淡奶油 :適量
白糖2 :30
具體步驟
1.將蛋黃和蛋清分別裝在無油無水的容器裏
2.把蛋黃加入芒果泥攪拌均勻,篩入麪粉翻拌至無顆粒狀
3.將蛋清分三次加糖打到發至濕性發泡,然後將攪拌好的蛋黃糊倒入蛋清裏,快速翻版均勻
4.將翻拌好的麪糊盛入紙杯裏七八分滿
5.烤箱預熱180的烤20分鐘即可
6.把淡奶油加入白糖
7.將奶油打發
8.把奶油裝入裱花袋
9.擠在烤好的蛋糕上即可
烤的時間長短要看自家烤箱來定
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