千味醉西芹茭白炒腰果怎麼做又香又好吃
主料
西芹 ：適量茭白 ：兩個
腰果 ：一把
輔料
葱 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
糖 ：適量
耗油 ：適量
具體步驟
1. 首先，將西芹切塊，焯水過涼備用。
2. 將茭白切成與芹菜段大小一致的滾刀塊，備用。
3. 葱切成葱花，蒜切成蒜片，姜切成薑絲備用。
4. 鍋中加入油，腰果涼油下鍋，炸至稍稍變黃，撈出備用。
5. 鍋內留少許油，加入切好的葱薑蒜，爆香加入西芹，茭白翻炒，加入適量鹽，糖，味精，稍加一些水，再加入水澱粉勾芡。待菜有些粘稠時，加入炸好的腰果，翻炒，出鍋。
腰果一定要後放，以免影響口感
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