超簡易的五花肉涼拌菊花茄子怎麼做又香又好吃
超簡易的五花肉涼拌菊花茄子形狀類似菊花,看起來讓人很有食慾。茄子性寒,味甘,具有活血化淤、清熱消腫、寬腸的功效,且富含黃酮類化合物,具抗氧化功能,可預防動脈硬化,調節高血壓,保護心臟。菊花茄子的做法也相當簡單,適合忙碌的上班族及學生黨烹飪食用。
主料
長茄子 :1根輔料
醬油 :5葱花 :5
紅油辣椒 :30
味精 :2
糖 :2
醋 :10
鹽 :5
具體步驟
1.茄子去頭尖切成1寸左右的段,然後放筷子在兩旁,切成花刀。
2.切好的茄子上鍋蒸至熟軟。
3.取出用筷子撥散。
4.對汁兒:放入所有調料攪拌均勻。
5.均勻地淋在茄花上即可。
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