香甜的黑芝麻覆面鮮奶油奶酪怎麼做又香又好吃
黑芝麻覆面鮮奶油奶酪是一種十分經典美味的甜品,當你在家中閒暇時,就可以嘗試做下這道美味的甜品。在準備好各類食材輔料後,便可以按照烹飪步驟悠閒輕鬆的做出這樣一道香甜可口,老少皆宜的黑芝麻覆面鮮奶油奶酪了。大展身手,為家人們做出一道可口的甜點吧!
主料
高筋麪粉 :200鹽 :1/4勺
酵母 :3
蛋黃 :18
細砂糖 :30
鮮奶油 :100
輔料
黑芝麻粉 :適量奶油奶酪 :150
番茄醬 :適量
自制草莓醬 :適量
具體步驟
1.先液體後固體的方式麪包機揉至完成階段,室温下基礎發酵
2.發酵完成的麪糰分割成發現相同的六份,排氣滾圓,蓋上保鮮膜靜止15分鐘
3.醒好的麪糰擀扁包入乳酪餡(奶油奶酪室温軟化攪打至順滑加入草莓醬拌勻)
4.包好的麪包胚放入8寸不沾膜,模具表面蒙上保鮮膜入烤箱,烤箱裏放一杯熱水進行最後發酵
5.發酵好的麪包表面刷一層全蛋液,表面撒黑芝麻粉,用番茄醬裝飾下
6.老鄉倒數第二層,180度35分鐘左右
奶酪餡別太多,會影響口感
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