自制黑芝麻覆面鮮奶油奶酪怎麼做又香又好吃
黑芝麻是滋補身體的好食材,它還有烏髮防止脱髮的作用,黑芝麻搭配奶油做出的奶酪含有特別的香味,它不僅可以當做飯後的甜點,也可以當做滋補的藥膳,下滿小編就帶大家來學習一下黑芝麻覆面鮮奶油奶酪是怎麼做的吧,相信大家一定會愛上這個點心的。
主料
高筋麪粉 :200鮮奶油 :100
細砂糖 :30
鹽 :適量
酵母 :3
蛋黃 :18
輔料
奶油奶酪 :150黑芝麻粉 :適量
草莓醬 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
先液體後固體的方式麪包機揉至完成階段,室温下基礎發酵
發酵完成的麪糰分割成發現相同的六份,排氣滾圓,蓋上保鮮膜靜止15分鐘
醒好的麪糰擀扁包入乳酪餡(奶油奶酪室温軟化攪打至順滑加入草莓醬拌勻)
包好的麪包胚放入8寸不沾膜,模具表面蒙上保鮮膜入烤箱,烤箱裏放一杯熱水進行最後發酵
發酵好的麪包表面刷一層全蛋液,表面撒黑芝麻粉,用番茄醬裝飾下
放入烤箱,180度35分鐘左右取出即可
1、奶酪餡別太多,會影響口感。
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