無油酸奶蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
酸奶 :140雞蛋 :3顆
麪粉 :25
澱粉 :15
砂糖 :45
輔料
具體步驟
1. 比較稠的酸奶
2. 雞蛋分開放在無油無水的盆裏
3. 蛋黃、酸奶、澱粉,麪粉過篩攪拌勻
4. 無意打出來的花紋,很美吧
5. 蛋白加三次糖打發
6. 將打發的蛋白分三次加入蛋黃中,切拌均勻
7. 托盤內加水放在底層預熱,水加滿,活底模具外部包錫紙,內部用烘焙紙鋪好底部和圍邊,倒入拌好的蛋糕糊,震模消泡,中層上下火150度80分鐘,20分鐘左右表面上色就可關掉上火,下火調至130度,定好鬧鐘等着出爐!我的這個水燒乾了所以就開花了,哈哈,一定注意水得多少,不夠了及時加,防止開花
8. 這是沒開花的
9. 濕性的,千萬別覺得是沒熟,本來就是這樣的,超級Q彈,吃在嘴裏很綿密,也不是很甜
10. 鬆軟的呢,好滿足^_^
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