美味的炸雞翅根怎麼做又香又好吃
主料
雞翅根 :7根輔料
料酒 :2勺孜然粉 :3滴
蒜頭 :5顆
油炸粉 :3勺
醬油 :1勺
麪包糠 :3勺
鹽巴 :0.5g
葱 :1/2根
生薑 :3片
蠔油 :1/2匙
白砂糖 :1/2匙
具體步驟
1.準備炸粉
2.雞腿洗淨
3.蒜切末
4.姜切末
5.葱切末
6.葱薑蒜等調料放入雞腿醃製
7.雞蛋打散
8.雞蛋倒入炸粉裏調糊
9.麪包糠半碗
10.將醃製好雞腿放麪包糠裹一圈麪糊
11.再粘滿面包糠
12.最後2個雞腿,麪包不夠,用炸粉代替
13.油鍋温熱加入雞腿
14.炸至斷生撈出
15.等油鍋沸熱
16.再倒入雞腿炸第二回
17.金黃色撈出,配上番茄醬
雞腿要醃製2小時,要炸兩回,一回等油變温放入炸至斷生,二回油滿炸至酥脆,油炸食品少吃些,不好經常吃
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