美味的雞翅根怎麼做又香又好吃
美味的雞翅根,這是一道非常美味的家常菜。雞翅根是一種營養價值非常高的肉類,肉質鮮嫩豐富,吃起來口感非常棒,而且烤出來的翅根特別的香。經過醃製的翅根才能充分入味,這樣的翅根烤出來顏色金黃金黃的,看起來讓人很有食慾。而且很適合用來當下午茶點心。
主料
土豆 :1個胡蘿蔔 :一根
雞翅根 :2斤
輔料
蒜 :適量葱 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.翅根洗淨,焯水去浮沫,洗淨。
2.放料酒,老抽,鹽,葱,姜,醃製翅根。
3.鍋中放油,炒制翅根,放入葱,姜,蒜(多點),花椒,麻椒,幹辣椒,炒出香味
4.加蠔油,郫縣豆瓣醬,老抽,糖,進行翻炒。
5.放入土豆,胡蘿蔔,繼續炒。
6.放適量的水燒一下。最後等湯收的差不多幹就可以了。
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