沙茶牛肉芥蘭炒粿條怎麼做又香又好吃
它可以是普通的家常菜,也可以是高大上的宴客菜,更是潮汕人心中家鄉美食不可或缺的記憶。它可以是單獨的一道菜,也可以拌上香飯或者粿條成為一道新菜式。它就是:沙茶牛肉芥蘭炒粿條
主料
芥蘭 :500g牛肉 :500g
香菜 :一小撮
粿條 :一人份
輔料
雞精、鹽 :適量醬油、魚露 :適量
生粉 :適量
辣椒醬、沙茶醬 :適量
菜腩 :適量
油 :適量
具體步驟
芥蘭洗淨切段
牛肉切薄片,加入鹽、魚露、沙茶醬、辣椒醬、生粉、油,攪拌均勻
把鍋燒紅、加入油把芥蘭翻炒,中途加點開水,翻幾下再加入菜脯
倒入粿條,加入雞精、鹽和醬油翻炒,盛起備用
生粉和清水兑成汁,備用
把剛才醃好的牛肉和芡汁一起煮熟
最後淋在粿粉上,大功告成!快點拍照享用吧~
温馨提示
請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
牛肉可以選擇更鮮味的黃牛肉
牛肉儘量選全瘦的,吃起來更有口勁
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