黑胡椒培根蛋炒飯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

隔夜飯 ：2碗
雞蛋 ：2個
培根 ：三片

輔料

黑胡椒 ：3
葱花 ：適量
鹽 ：3
豬油 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋在碗內打散，培根切小片。

2. 鍋熱後，放入豬油讓它慢慢融化，徹底融化完後，倒入一半葱花炒香。

3. 放入培根片，炒到微焦時倒入打散的蛋液。

4. 趁蛋液未凝固時，倒入米飯，炒勻，不時用鏟子壓鬆結塊的米飯。

5. 待米飯炒到粒粒分明時，調入鹽，黑胡椒炒勻，最後放入剩下的葱花炒勻即可。

烹飪技巧

一碗噴香炒飯的三個關鍵點：關鍵一：用隔夜飯，現煮的飯稍嫌濕潤，炒不出粒粒分明又有彈性的米飯來關鍵二：用豬油（減肥的姐妹們請自動忽視），豬油炒的飯比普通植物油的更香~香~香關鍵三：用鏟子一一壓鬆結塊的米飯，這個過程可能要多花點時間