常吃不膩的苦瓜炒蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：300
雞蛋 ：2顆

輔料

生抽 ：適量
雞粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.苦瓜對半切，再縱向各切一刀，去掉瓤

2.斜切成片

3.兩顆蛋打散

4.熱鍋熱油倒入蛋液

5.待蛋液凝固後滑散，盛出備用

6.熱鍋冷油放入苦瓜炒變色，

7.加入少量的生抽提鮮

8.最後放入雞蛋，加鹽雞粉炒勻即可

烹飪技巧

無論是炒蛋還是攤荷包蛋，油温夠熱後再打入雞蛋就不粘鍋了。