北方紅棗年糕怎麼做又香又好吃
主料
玉米麪 :500糯米粉 :750
紅棗 :1000
輔料
白糖 :適量具體步驟
1.糯米粉、玉米麪、白糖放在一起拌勻。
2.加入50℃熱水,攪拌到無干面。
3.攪拌成攥着麪粉能成團,打開鬆散的程度。
4.蒸鍋加足水,需要蒸30分鐘。
5.蒸籠鋪紗布,儘量選透氣的布。
6.蒸鍋水開了上汽了,放上蒸籠,先鋪上一層棗。
7.在撒一層拌好的麪粉 ,接着一層棗 一層面粉,共4層。
8.麪粉棗鋪完後 ,用筷子扎一些洞,這樣利於蒸汽通透。
9.蓋鍋蒸30分鐘。
10.出鍋 ,扣在面板上,切成條塊狀。
11.切好的年糕。
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