香煎黃花魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香煎黃花魚是一種家常菜，黃花魚是我們生活中一種常見的水產，黃花魚中含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素。香煎黃花魚不僅香脆美味，還有很好的食療效果，老人小孩都很喜歡吃，特別是對於中老年人來説，有很豐富的營養元素。

主料

黃花魚 ：8到10條

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
鹽， ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：一點
麪粉 ：100

具體步驟

1. 清洗乾淨黃花魚，魚背上劃花刀

2. 醃製半小時：用料酒、鹽、薑絲、胡椒粉、少許雞精

3. 瀝乾，裝入保鮮袋

4.撒入適量生粉

5.按緊保鮮袋口，左右搖晃

6.使黃花魚均勻粘上生粉

7.熱鍋冷油，加少許油即可。等油熱了,將魚入鍋煎制

8.中途可晃動鍋,但不要動魚,小心弄破魚身。等魚邊微黃時翻身煎另一面

9.香脆美味，蘸點番茄醬或醬油醋吧

烹飪技巧

黃花魚內臟下面每層像油一樣的一層黑膜要清理掉，否則有味道。