麻辣肉丁毛豆怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

毛豆 ：500
豬肉(瘦) ：100

輔料

植物油 ：50
白砂糖 ：8
醬油 ：15
豆瓣辣醬 ：30
味精 ：2
花椒粉 ：5
黃酒 ：10

具體步驟

1. 毛豆剝去豆莢待用；

2. 豬瘦肉洗淨切丁；

3. 炒鍋放置火上，待鍋燒熱後，放入油20克，油熱後投入肉丁煸炒，烹入黃酒和醬油，肉丁熟後盛出；

4. 炒鍋洗淨，燒熱後倒入油30克；

5. 待鍋內油熱後，下豆瓣辣醬煸炒至香；

6. 放毛豆炒勻，加白糖、黃酒；

7. 炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒幾下，即可出鍋。