可口美食自制曬臘肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道可口美食自制曬臘肉最大的特點就是自制，這自制有個最大的特點就是不受約束，可以根據自己的喜好進行自由發揮，至於這臘肉嗎，他可以説是味道鹹鮮可口，筋道耐嚼，從吃的角度上來説，應該還是一道不錯的食材，但由於他經過長時間的醃製，為了健康還是不要多吃。

主料

五花肉 ：3000

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
酒 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

準備好五花肉切成2釐米寬的長條，在靠皮邊上一頭切個口可以用來穿繩子。

準備生抽、高度白酒、鹽、砂糖、去皮的生薑，還有老抽

將生薑切細放在盆裏，調入鹽、糖、生抽、老抽、白酒拌至完全融化。

用盆子拿一條花肉倒入料汁，用手揉搓入味，將每一條都揉均。

將每條花肉一層層的擺放好，蓋上保鮮膜醃上12小時以，每隔2小時翻一次面。

將醃好的花肉撿去薑絲，一條條的用繩子穿起來，滴乾汁掛到太陽下曬上3天再放通風處晾乾即可。