吃過鮑魚魚翅的你，未必知道人蔘的做法

在生活節奏越來越快捷化的今天，伴隨着生活壓力的加大，我們對健康養生方面的問題也更為關注，無論是體育健身還是食療滋補，都成了我們日常生活中非常喜歡討論的熱門問題，而我們今天要談的人蔘作為食療中的一類滋補品，絕對是食療養生繞不開的話題。那麼，關於人蔘的做法你知道多少呢?接下來就為大家解答一下。

吃過鮑魚魚翅的你，未必知道人蔘的做法

談到人蔘，當然得從它最基礎的知識來建立一個完整的認知。我們都知道的人蔘是一種比較名貴的藥材，是補身體的好東西，可以補元氣，提神，明智等功效，一般在冬天和春天進補，效果更佳，人蔘的做法也有多種，根據自身的需要就行，下面介紹幾種常見的人蔘做法，希望可以給大家帶來一些幫助。

1、食補藥膳，人蔘燉雞

取一隻老母雞，最好是烏雞效果更好，營養好，將人蔘切片塞到肚子裏面，然後加水，加調料，小火慢燉，然後吃雞肉，喝雞湯，吃人蔘，對於體虛，氣血不足者，效果良好。

人蔘與雞肉烹調，補氣又營養，加上人蔘有着獨特淡淡的香氣是又香又好喝的一道湯品，我想一般人的接受度應該很高，而且它是温補不是熱補，適合任何體質，而且現在天氣剛剛好適合吃這道料理。

2、做成人蔘茶

具體方法是把人蔘切片，放入茶壺，然後倒入開水，當成茶喝，可以多次沖泡，直到人蔘一點味道也沒有了，可以扔掉，或者為了不浪費，也可以吃掉都可以。

3、用人蔘泡酒

人蔘酒的作用很多，可以祛風驅寒，活血通經絡，對於愛喝酒的老年人來説，是非常不錯的選擇，把人蔘切片，泡到白酒當中，等人蔘的藥效融入酒中，每日就可以服用了。

4、人蔘的另類做法

把人蔘研磨成粉末，根據自己的身體體質，每天可以挖一小勺人蔘粉末，然後用温水服下，這樣比較利於人體快速吸收，也是一種比較大眾的吃人蔘的好方法。

此外，我們還能做個人參胡桃飲。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

5、人蔘的普通做法

燉人蔘湯，把人蔘切片，可加入其他補品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等，然後加入清水，慢火燉幾個小時，然後喝人蔘湯，實用於身體比較虛弱的人。

處在這樣一個飛速發展的時代，勢必要求我們每個想在這個社會立足下來的人時刻以百分百飽滿的狀態去面對來自各方的壓力，那麼你為什麼不花點來學學人蔘的做法呢？既能緩解壓力，同時還很好的達到了養生的目的，如果有興趣並且喜歡養生的話，大可自己動手實踐一下。