酸菜肉包子怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉，酸菜，肥瘦豬肉 ：適量

輔料

酵母粉，温水，薑末，葱花，鹽，雞精，醬油，五香粉，白糖 ：少許

具體步驟

1. 選用一個大點的容器，把麪粉放入，撒少許白糖，一點點就好，這樣發出來的面白！酵母用温水化開倒入麪粉中，在把麪粉揉成麪糰，揉的時候加少許清水。柔好的麪糰封上保鮮膜放暖和的地方醒面。發至1-2倍大即可。

2. 用花椒泡點水，把肉剁好，用醬油，薑末，花椒水把肉餡拌均入味。在放入切好控幹水分的酸菜。五香粉，鹽，雞精，葱花再加適量油一起攪拌均勻。

3. 把醒好的麪糰揉成粗細差不多的長條，揪成大小適中的劑子。用手掌心輕輕一按，擀麪杖稍微擀成圓形，大點。

4. 把酸菜肉餡放入麪皮中間，包出好看的褶子。我包的不好看，都不好意思説了……

5. 蒸鍋中刷上點油，大火把水燒開，在放入包子，大火蒸15-20分鐘，酸菜包子就好了！

6. ……