有關酸菜的精選知識

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幹椒酸菜的做法，幹椒酸菜怎麼做

“吃帶皮的肥豬肉喜歡把它煎得香香的直至兩面金黃肥肉不肥，很有嚼感皮也QQ的炒酸菜還是喜歡幹辣椒的香少了生椒的醇厚多了幹香的純粹幹椒酸菜酸辣可口賣相雖不好，無愧飯遭殃！”食材明細主料酸菜（300克）豬肉（200克）輔料幹辣椒...
酸菜蒸蝨目魚肚的做法，酸菜蒸蝨目魚肚怎麼做

食材明細主料蝨目魚（適量）酸菜（適量）輔料葱姜（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸菜蒸蝨目魚肚的做法步驟1、先將蝨目魚肚的黑膜清理乾淨，抹乾水分。2、薑切片，葱切段。3、並鋪在盤子底部。4、再放些酸菜。5、然後放進...
棒骨燉酸菜的做法，棒骨燉酸菜怎麼做

食材明細主料東北酸菜（2斤）豬大骨棒（2斤）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）雞精（適量）鹽（適量）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棒骨燉酸菜的做法步驟1、食材：東北酸菜1000克、豬大骨棒1000克、葱花少許、薑片少許、八角2枚、...
泰式酸菜象拔蚌的做法，泰式酸菜象拔蚌怎麼做

“加拿大象拔蚌”食材明細主料加拿大象拔蚌（300克）輔料紅小米辣（150克）雲南大香菜（20克）檸檬（180克）薑片（10克）蒜片（10克）洋葱（30克）芥菜（0.5克）配料鹽（15克）味精（15克）白醋（20克）泰國辣椒醬（10克）酸辣（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泰式酸菜...
家常酸菜竹筍的做法來自春天的美味——家常酸菜竹筍家常酸菜竹筍怎麼做

“話説立春過後也有段時間了，某天路過菜場，看見菜攤上有賣竹筍的（細長型的那種），突然懷念起筍的味道，這隻屬於春天才有的山野美味。一問價格，卻要16元一斤，着實的不便宜哦，今年天氣反常，冷空氣頻繁造訪，估計真正出筍的日子得延後...
酸菜豆花兒的做法，酸菜豆花兒怎麼做

“我媽種的豆兒，給我拿了好多，好長時間沒有吃了，這次泡了好多，燉菜吃用不了多少，打成豆漿，加了內脂自己做成豆腐腦了，把酸菜炒炒放在一起吃，很不錯的。”食材明細主料黃豆（適量）內脂（適量）輔料自制酸菜（適量）芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）白蘿...
菊花蓮子米糊的做法，菊花蓮子米糊怎麼做

“菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生...
酸菜筍絲的做法【酸菜筍絲】酸菜筍絲怎麼做

“你有沒有這樣的體會，有時候信手拈來的幾樣食材搭配起來做菜卻創造出了讓人胃口大開的奇妙的味道。酸菜和鮮筍都是十分家常的食材，但這樣的搭配可謂是天衣無縫。其實這種做法也是以前聽我奶奶説的，當時住在對面的是一户...
香芹炒酸菜的做法，香芹炒酸菜怎麼做

“這道菜是從外婆菜中演變而來，把外婆菜中的韭菜改成了芹菜”食材明細主料芹菜（200g）輔料酸菜（100g）配料油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香芹炒酸菜的做法步驟1、芹菜摘去葉子，切成小段2、酸菜乾鍋炒一會，裝盤...
酸菜炒莜麪的做法西北菜-----酸菜炒莜麪酸菜炒莜麪怎麼做

“莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脱離，磨成粉後可食用，就叫莜麪，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實也叫莜麥。由莜麥加工而成的麪粉。經過精細製作成為食品。莜麪的營養成份是其它麪粉營養成份...
酸菜蠶豆的做法【川菜】酸菜蠶豆酸菜蠶豆怎麼做

“蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來説，是一種良好的綠色食品。酸菜蠶豆即是非常好的下飯菜，也可下酒作為零食都是不錯的選擇。”食材明細主料蠶豆（適量）酸菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分...
酸菜鱈魚的做法，酸菜鱈魚怎麼做

“我家竹子喜歡魚,因為這陣子比較懶,就給她作了個簡單的魚,味道還不錯.....”食材明細主料鱈魚（一塊）輔料酸菜（1包）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）胡椒（適量）味精（適量）花生油（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酸菜鱈魚的做法步...
酸菜麻辣火鍋的做法，酸菜麻辣火鍋怎麼做

食材明細主料酸菜（適量）豆皮（適量）豆腐（適量）豬血（適量）蟹肉（適量）油麥菜（適量）火鍋丸子（適量）香菜（適量）油菜（適量）平菇（適量）香菇（適量）小杏鮑菇（適量）麪筋（適量）土豆（適量）菜花（適量）寬細粉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）紅山河火鍋底料（適量...
酸菜魷魚湯的做法，酸菜魷魚湯怎麼做

食材明細主料魷魚（1個）醃菜（適量）輔料姜（適量）香菜（適量）小米辣（刪除）蕃茄（適量）土豆（刪除）土芽（適量）配料糊辣椒（適量）花椒（適量）鹽（刪除）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜魷魚湯的做法步驟1、醃菜適量。2、魷魚處理好，洗淨。3、魷魚切...
酸菜胡蘿蔔的做法隨意搭配也美味——酸菜胡蘿蔔酸菜胡蘿蔔怎麼做

“胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，補肝明目，含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。胡蘿蔔素因為是脂溶性物質，只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類...
酸菜魚頭湯的做法年菜之二十七紅紅火火-----酸菜魚頭湯酸菜魚頭湯怎麼做

“自從嚐到剁椒好滋味後，對辣喜歡啦，今酸菜魚頭湯也是第一回做，放的四川水煮魚的調料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其燒製方法自由發揮，大家看後提寶貴意見。”食材明細主料花鰱魚頭（半個）酸菜（適量）輔料水煮魚調料（適量）香菜（適量...
脊骨燉酸菜的做法，脊骨燉酸菜怎麼做

食材明細主料豬脊骨（適量）酸菜（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）蒜（適量）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脊骨燉酸菜的做法步驟1、把脊骨洗好放在電壓力鍋裏，放葱姜花椒八角鹽醬油蓋...
石鍋酸菜大骨湯的做法，石鍋酸菜大骨湯怎麼做

“秋高氣爽，天氣漸涼了。有道是天涼好個秋！今早去菜市買菜，氣温只有12度，穿的也不少啊，但依然凍得瑟瑟發抖。中午豔陽高照，氣温26度。這就是東北，晝夜温差極大。這個時候不知道該穿啥。------------------------------------...
燴酸菜粉的做法，燴酸菜粉怎麼做

“前幾天，老家住齊齊哈爾的朋友給我帶來兩顆酸菜，這可是千里迢迢的東北老家酸菜啊，可惜，沒有東北血腸，但是昨天我剛剛燉過豬脊骨，用它燴酸菜粉也一樣能吃出東北殺豬菜的味啊。”食材明細主料酸菜（300克）豬脊骨（400克）輔料粉條（30...
酸菜冬筍炒肉片的做法，酸菜冬筍炒肉片怎麼做

食材明細主料冬筍（500克）輔料酸鹹菜（三片）瘦肉（100克）配料老抽（少量）鹽（少量）蠔油（少量）玉米油（適中）蒜頭（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜冬筍炒肉片的做法步驟1、冬筍去皮洗乾淨2、切薄片3、蒜頭拍碎，酸鹹菜清清乾淨切絲...
豆腐酸菜鯽魚的做法，豆腐酸菜鯽魚怎麼做

“酸菜魚，是大家都喜歡的一道菜，酸，辣，麻各種口味的比例都可以在家自己調，那樣才能做出完全符合自己口味的菜。這道菜我也做了嘗試，按自己的口味喜好來，這多好！”食材明細主料小鯽魚（適量）水豆腐（適量）酸菜（適量）輔料薑片（適量）指天椒...
酸菜大茴燜的做法酸菜大茴燜魚酸菜大茴燜怎麼做

“大茴不是那種大茴香八角調料，而是在南方的一種根生植物，每年春天發芽，長出葉子，只吃那葉子，味道很濃，有八角的氣芳香，味辛、甜。在南方只用來做魚吃，每到秋天就開發結籽，那籽落在那裏，到了第二年就發出嫩芽，生命力很強，不怕乾旱...
酸菜水餃的做法油炸凍豆腐酸菜餡水餃---讓酸菜水餃變得更好吃酸菜水餃怎麼做

“酸菜餡水餃大家並不陌生，但大多數人只吃過酸菜豬肉餡或者酸菜拌其他餡料的水餃。因為酸菜本身的特殊氣味，配豬肉餡很容易使餃子餡吃起來腥臭。我吃過一口酸菜豬肉餡的餃子後就吐了，因為那個味道我實在不能接受。打我小...
酸菜粉絲肉圓湯的做法，酸菜粉絲肉圓湯怎麼做

食材明細主料瘦肉（3兩）酸蘿蔔（一個）粉絲（一把）輔料姜（2片）小葱（1根）生抽（半勺）鹽（適量）芡粉（適量）香油（適量）味精（少許）水（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜粉絲肉圓湯的做法步驟1、備好粉絲、瘦肉、酸蘿蔔。2、將瘦肉剁碎，加入生...
清炒千張絲的做法，清炒千張絲怎麼做

“千張，我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富，味道鮮美的快手家常菜。”食材明細主料千...