美味的自制雞肉腸怎麼做又香又好吃
雞肉,味道鮮美,營養價值豐富,不同於“紅肉”,雞肉並不會使人發胖,因此,作為資深吃貨,突發奇想,以雞肉代替做肉腸用的豬肉,自制雞肉腸既美味可口又低脂肪,滿足味蕾的同時還不會發胖,一舉兩得。現在給大家介紹雞肉腸的做法吧。
主料
雞胸肉 :500輔料
鹽 :10米酒 :40
白糖 :30
玉米澱粉 :30
清水 :35
十三香 :2
黑胡椒粉 :5
蜂蜜 :5
蠔油 :10
羊腸衣 :適量
具體步驟
1.準備好食材。雞胸肉、玉米、土豆、香菇、生薑、葱
2.把土豆去皮切塊,香菇泡發切碎,葱洗淨切碎,薑切片。
3.雞胸肉加入薑片和葱醃製10分鐘。
4.雞胸肉醃好後去掉葱姜,放入攪拌機攪碎。
5.加入玉米、香菇和鹽放入攪拌機攪碎。
6.攪拌好後裝入裱花袋,剪開一個口,將肉泥擠到錫紙上。
7.捲起來後兩邊擰緊,像糖果那樣包起來,全部做好後上鍋蒸20分鐘即可。
8.擺盤出爐了
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