滋補養生清燉羊肉湯的做法怎麼做又香又好吃
清燉羊肉湯的做法並不繁瑣,只是需要好好把握火候。這道湯菜是非常滋補養生的。尤其適宜在冬季食用,因為羊肉湯具有驅寒的功效,並且其營養價值非常豐富,蛋白質含量比較高。此外,羊肉湯自身所帶的鮮美之味是很多其他肉類不可比擬的。
主料
羊腿肉 :400羊骨 :350
羊血 :一小塊
輔料
姜 :一大塊葱 :半段
胡蘿蔔 :半塊
具體步驟
羊肉羊骨羊血放清水泡一會,去血。
姜用刀拍鬆,葱花不用切。
把羊肉羊骨衝淨放進砂鍋,加足量的水,開始大火燉20分鐘,羊肉整燉。
羊肉基本熟的時候,撈出切小塊。
切好的羊肉重新放回砂鍋,放葱、姜、胡蘿蔔,羊血也切片放進去。
大火燒一會,小火燉1小時左右。出鍋前10分鐘放適量鹽和蒜片,鹽也可吃的時候放。
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