養生清燉羊肉湯怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

清燉羊肉湯，我一直都是很喜歡吃羊肉湯的，記得小的時候家裏沒什麼錢，我們一家人需要一年左右才能吃一次，幸好哥哥們都特別的疼我，他們知道我喜歡吃羊肉湯，所以每次吃的時候都會讓着我，特別是我二哥，明明自己也喜歡還都夾給我，現在我學會了這道菜，我就經常做給他們吃了

主料

羊肉 ：500

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
枸杞 ：適量
鹽 ：適量
山楂 ：適量

具體步驟

1.羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。

2.羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。

3.控幹水分。

4.砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。

5.水燒開，撇去浮沫，放入葱姜。

6.放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗淨）

7.小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。

8.出鍋裝盤即可。

烹飪技巧

1、羊肉浸泡，是為了泡去血水，如果想縮短時間，可以直接煮，撇去浮沫即可。2、放入山楂可以幫助羊肉酥爛，也可以去腥羶。3、加入枸杞和核桃，有營養保健作用。4、根據羊肉的熟爛程度來決定時間，不要盲目限定時間，最好的方法就是嚐嚐，(*^__^*)嘻嘻……。