下飯麻辣藕片怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蓮藕營養豐富，是很多人喜歡的蔬菜。蓮藕可以做成多種多樣的美食，天氣越來越熱，吃飯也不是很有胃口了。這時候有幾道下飯的菜來幫助開胃就幫大忙了。麻辣藕片不僅有蓮藕香甜的味道，微微的辣味吃起來很爽口。脆脆的蓮藕伴着麻辣的香味，簡直是開胃必備菜啊。

主料

藕 ：300

輔料

油 ：適量
茴香 ：適量
美極鮮味汁 ：適量
八角 ：適量
幹辣椒 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.藕切薄片。

2.放入開水內，焯5分鐘。

3.姜，蒜切絲切末。

4.準備好幹辣椒，八角，茴香，花椒粒。

5.鍋內熱油，加入所有準備好的香料，翻炒。

6.倒入藕片，翻炒。

7.加入美極鮮味汁。

8.加入生抽。

9.加入白醋。

10.加入白糖。

11.加入雞精，鹽，幹辣椒。翻炒片刻，即可出鍋。

烹飪技巧

藕先焯一下，等會炒制的時候就容易熟一點。