軟糯玫瑰綠豆麪包怎麼做又香又好吃
寶寶的美食總是要花一些心思的,因為他們是視覺好看,就會喜歡吃。今天這款玫瑰綠豆麪包,就是將普通的麪包中添加玫瑰綠豆餡,寶寶們一定非常喜歡的。玫瑰綠豆麪包造型獨特,香甜軟糯,味道鮮美,食材健康,營養美味,快來學一學,給寶寶們露一手吧。
主料
麪粉 :350牛奶 :190
雞蛋 :1個
玫瑰綠豆餡 :適量
白糖 :60
輔料
黃油 :30鹽 :4
酵母粉 :4
芝麻 :適量
具體步驟
1.麪包機先添加液體,在加入麪粉,最後加入酵母粉。
2.揉成團後加入黃油。
3.用兩個標準程序揉出手套膜。
4.發酵約2個小時,用手安個坑,不反彈了即可。
5.把麪糰拿出排氣。
6.擀成橢圓形,捲起來,重複3次,,鬆弛5分鐘。
7.再擀成橢圓形。
8.用刀把邊上切成對稱的條狀。
9.放上玫瑰綠豆餡。
10.把兩邊的條狀交叉疊起來。
11.做好的麪包放到鋪了錫紙的烤盤裏,進行二次發酵。
12.發酵到兩倍大刷上蛋液。
13.表面撒上白芝麻。
14.入烤箱上下火180度20分鐘,即可拿出放涼密封保存。
15.柔軟香甜的麪包。。。
1、麪糰可以冷藏發酵,柔軟度和老化時間都會更如人意,只是時間會更長。
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