自制白薯面窩窩頭怎麼做又香又好吃
白薯粉中含有豐富的蛋白質和碳水化合物,且對人體有益的鐵元素和鋅元素的含量也很高,食用它有補鈣、補鐵和提高免疫力的功效,其中含有的膳食纖維易於消化,是減肥的良方,這道白薯面窩窩頭將用白薯面代替白麪,粗糧有益於人體健康,可以一試。
主料
白薯面 :500輔料
白糖 :100泡打粉 :3
酵母 :3
具體步驟
首先把白薯面和紅小豆準備好,紅小豆煮熟,不能破。
把白薯面倒入盆裏
把白糖倒入白薯面盆裏
用80度水燙一下,灑在白糖上,攪拌、再用温水活一半,稍涼一些。
用温水把泡打粉、酵母吸式好後,倒入面盆裏,再用温水繼續活面,不要太軟,面活時稍硬些。
面活好後,放入糊好的紅豆,豆不要揉碎,輕輕的攪拌,
面活好後用食指弄一個洞轉。
弄好後,手指抽出,裏面空心。
拿起來成塔形狀就行了,進入烤箱,烤制20分鐘。
完美出鍋,味道很好,就是顏色有點黑,推薦大家,可以試着做一下。
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