自己做的薺菜鮮肉餃子怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :200豬肉 :500
薺菜 :200
輔料
醬油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.將洗淨切開的豬肉放入機器中。
2.搖動手柄2分鐘,就成了這樣。
3.加入薺菜。
4.再一次搖動手柄2分鐘後,這樣了。
5.取出餡兒,加料酒、醬油、鹽,攪拌。
6.取適量麪粉。
7.加水揉成麪糰後,餳發二十分鐘。
8.然後搓成長條。
9.切出大小合適的劑子。
10.一個個地按扁了。
11.擀成皮子。
12.放入餡兒。
13.包起來。
14.這樣就可以了。
15.最後將餃子放鍋中煮熟即可。
攪肉餡的時候,最好把薺菜和肉都切開,然後在機器中加點水,這樣搖動起來輕鬆的。
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