色香味俱全的手抓餅怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

雞蛋 ：1個
温水 ：適量
鹽 ：2
植物油 ：大量

具體步驟

1.500g麪粉，加入一個雞蛋，2g鹽，加適量温水，活成軟硬適中的麪糰，蓋好靜置10分鐘。

2.靜置好的麪糰，揪成每個劑子200g,取其中一個劑子，擀成出四個角的長方形面片。

3.用抹子或刮刀，鋪薄薄一層黃油。

4.從一面捲起，約一寸寬度，成圓柱形。

5.收口壓在下面，蓋好靜置10分鐘。

6.用刀把面坯從中間切開成兩個長條形。

7.用手分別向左右兩邊抻，注意薄厚均勻。

8.兩頭分別按薄，抹點黃油。

9.注意：橫切面朝上，從左向右開始捲起。

10.注意：收口壓在下面。

11.輕輕擀成餅狀，注意：不要太薄。

12.餅鐺提前預熱，上檔150度，下檔165度，餅鐺里加入大量油，把餅浸入油裏，要注意觀察，勤翻面，至兩面金黃色即可出鍋。

13.金燦燦的手抓餅出鍋了！看！特別有層次呢！