下飯的酸菜燉排骨怎麼做又香又好吃
主料
酸菜 :600剩排骨 :150
濕粉條 :100
輔料
姜 :5海天生抽 :適量
綿白糖 :適量
花生油 :適量
乾紅尖椒 :2個
海天蠔油 :適量
大葱 :15
具體步驟
1.食材:酸菜洗淨備用。
2.食材:泡發好的濕粉條備用。
3.食材:剩排骨備用。
4.食材:大葱切葱花、姜切絲、乾紅尖椒切斷備用。
5.酸菜切絲備用。
6.熱鍋涼油,油熱加入葱花、薑絲、煸炒香。
7.加入酸菜絲。
8.加入適量海天生抽、適量綿白糖中火煸炒二分鐘。
9.倒入剩排骨和肉湯、濕粉條,將濕粉條埋在酸菜下面,粉條易煮熟。
10.大火燒開,中小火燉至五分鐘,充份激發酸菜和肉融合一體的特有的香味。
11.加入適量海天蠔油,再燉至一分鐘關火出鍋。
12.香而不膩,好吃又美味的家餚上桌啦。
貼心小提示:1、酸菜燉排骨這道菜沒放鹽,因醃製酸菜時加入鹽了,酸菜己含鹽了。2、剩排骨和肉湯都含鹽。3、加入生抽、綿白糖和蠔油,主要是為這道菜提鮮的。
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...