自制混合餡包子怎麼做又香又好吃
自制的混合餡包子所用食材可謂十分豐富,有韭菜、白菜等素菜,也有蝦仁等海鮮,更有雞蛋等能補充人體所需的蛋白質食品。然而多種食材的結合不但沒有味覺上的衝突,反而給人一種應有盡有的感覺,甚是滿足了吃貨朋友們對食物的期待呢。
主料
高筋麪粉 :500韭菜 :400
白菜 :200
雞蛋 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
蝦仁 :適量
味精 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.現將麪粉+酵母+温水和成麪糰,醒發成蜂窩狀
2.雞蛋攤熟
3.蝦仁洗淨
4.切碎,放入鍋中
5.韭菜摘去老葉,洗淨
6.切碎,放入鍋中攪拌一下
7.準備白菜
8.切碎,放入鍋中攪拌一下,加鹽、味精、香油攪拌均勻
9.麪糰排氣,揪成小劑
10.擀皮
11.包成包子狀,放屜布上進行二次醒發,大火燒開轉小火,蒸10分鐘關火,再燜3分鐘
無
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