龍眼怎麼做又香又好吃
主料
鵪鶉蛋 :適量豬肉餡 :適量
輔料
葱薑末 :適量五香粉 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
食用油香油 :適量
味精 :適量
具體步驟
1. 豬肉香放盆內,放葱薑末,加五香粉,適量鹽
2. 少許味精,醬油,香油,少許的食用油攪拌均勻成肉餡
3. 煮熟的鵪鶉蛋剝皮備用
4. 拿一團肉餡,按扁,放一枚鵪鶉蛋,團成肉丸
5. 將所有的鵪鶉蛋都包好放案板上備用鍋內放油,油温六成熱的時候下入準備好的肉丸,炸制顏色微黃控油撈出
6. 另那一蒸鍋,將炸好的肉丸放鍋內,上汽以後蒸上十分鐘左右出鍋以後撒葱花即可!
鵪鶉蛋的外殼為灰白色,還有紅褐色的和紫褐色的斑紋,優質的鵪鶉蛋色澤鮮豔、殼硬,蛋黃呈深黃色,蛋白黏稠。
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