營養早餐大閘蟹粥怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 大閘蟹六隻、芹菜兩棵、豬骨三到四塊、蒜四到五瓣、珍珠米二兩、鹽一小匙(根據跟人口味放,建議不要放太多,以免太鹹了遮蓋了蟹的鮮味)、雞精適量。
2. 將米淘好後連同洗淨的豬骨並加入適量的水放入紫砂煲中,在放入拍碎的酸,時間定位一個小時。
3. 在粥煲到半小時時開始殺蟹(很殘忍,但是沒辦法,我和LG都喜歡吃蟹粥,死的太久蟹吃了容易導致腹瀉)。
4. 步驟是先將蟹鉗取下來,再接着斬去一半的蟹腳,講些分成兩半後,去膀胱及蟹肚。
5. 蟹處理好後即放入粥中一起煲,熟了放入切碎芹菜並加鹽和雞精調味即可。
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