鮮香菜脯絲瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：600

輔料

蝦仁菜脯 ：適量
辣椒 ：適量
細鹽 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

1. 備絲瓜，辣椒，蝦仁菜脯。

2. 熱鍋加油，轉小火。

3. 將改刀的辣椒下鍋爆香。

4. 再將絲瓜改刀下鍋。

5. 炒至絲瓜出汁出味後，將蝦仁菜脯下鍋。

6. 加適量細鹽炒至均勻掛味即可。

7. 一份鮮香菜脯絲瓜完成。

烹飪技巧

絲瓜在炒制後會有出汁現象，因此想要吃到味美的小炒絲瓜菜，那在炒制的時候不要加入清水，加清水後影響絲瓜原有的味道，當然做湯又是另當別論了。