蝦泥菜脯苦瓜餅怎麼做又香又好吃
主料
蝦泥 :200苦瓜 :60
菜脯 :40
低筋麪粉 :4大勺
雞蛋 :2個
輔料
水 :2大勺雞精 :適量
糖 :適量
白胡椒或者黑胡椒 :少許
具體步驟
1. 苦瓜、菜脯均切成小丁;蝦處理成蝦泥;雞蛋打散。
2. 雞蛋裏面加入蝦泥、糖、雞精、胡椒粉拌勻。
3. 把切成小丁的苦瓜和菜脯一併加入攪拌,使其都混合均勻。
4. 加入2大勺水攪拌,並加入4大勺麪粉(大概40克左右)拌勻。
5. 平底保鍋放少許油,舀入少許麪糊,中小火煎。
6. 一面變色成形後再翻另一面,直到兩面都煎好成形即可出鍋。
由於此餅裏有菜脯,所以建議調餅糊的時候不要加鹽了,少許的加點糖、雞精、胡椒粉就可以了。
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