苦瓜胡蘿蔔黃瓜餅怎麼做又香又好吃
炎炎夏日逐漸逼近,應該也會有許多人開始擔心吃辛辣的食物會上火,所以在餐桌上必須有一道清火又美味的菜品。那不妨就試試苦瓜胡蘿蔔黃瓜餅,苦瓜生性寒冷,清火消炎,黃瓜同樣可以清潤益氣。將它們融合在一個軟軟糯糯的麪餅裏,絕對是很好的美味。
主料
胡蘿蔔 :一根鴨蛋 :2個
黃瓜 :兩根
苦瓜 :一根
輔料
鹽 :適量葱 :半根
黑胡椒粉 :適量
具體步驟
1.胡蘿蔔切丁,黃瓜切丁,苦瓜切丁,葱切末,混合。
2.米洗淨,放入清水浸泡半小時。
3.香菇,胡蘿蔔切丁備用。
4.香菇,胡蘿蔔放入水裏焯一下。
5.香菇,胡蘿蔔,玉米備用。
6.青菜洗淨,切好備用。
7.大米浸泡半小時後放入3小勺鹽。
8.米里放入一大勺油。
9.攪拌均勻,靜止十分鐘。
10.鍋中放入3大碗水。
11.大火煮開後,開中小火繼續煮10分鐘左右。
12.放入香菇,胡蘿蔔,玉米。
13.放入青菜,開中小火繼續煮。
14.煮到粥濃稠時放入蝦仁。
4.鍋里加入適量橄欖油,油熱後將苦瓜胡蘿蔔黃瓜倒入,小火慢煎,待一面煎金黃色,再煎另一面,然後出鍋裝盤即可。
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