美味的板栗燉雞怎麼做又香又好吃
主料
雞 :半隻板栗 :300
輔料
葱 :適量姜 :一塊
蒜 :兩塊
花椒 :30顆
八角 :三個
桂皮 :三塊
鹽巴 :兩勺
料酒 :適量
雞精 :適量
具體步驟
如圖所示,準備材料!雞肉、板栗、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒!
鍋燒熱,倒入食用油(油可以稍稍多一點點),放入花椒炸香(不喜歡花椒的可以盛出丟掉),放一半姜,一半蒜爆香。倒入雞肉翻炒,翻炒過程中加少許鹽,雞精,料酒調味。
翻炒至雞油全部熬出
加適量的水,可以稍微多一點水,因為後面還要加入板栗。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜。約二十分鐘雞肉燉出香味後放入板栗。
大火燉十分鐘後待雞肉、板栗熟透根據口味適當調味即可!
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