桂隱紅豆沙怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅豆 ：400

輔料

桂花冰糖粉 ：100
黃油或普通油 ：15

具體步驟

1. 紅豆提前泡發一個晚上

2. 洗淨入高壓鍋 加水高過紅豆大概半釐米 蓋上鍋蓋兒煮壓 等鍋叫了再壓上個5分鐘 即可關火

3. 高壓鍋沒氣兒了 開蓋撈出紅豆 放入大碗內壓成泥備用（ 紅豆已經賊軟爛了 用啥工具都能輕輕鬆鬆壓成泥）

4. 炒鍋入黃油

5. 待油融化放入壓成泥的紅豆炒制

6. 炒一會會兒後加入冰糖粉 再繼續翻炒至糖融化即可

烹飪技巧

1.紅豆最好提前泡發一晚上哦容易軟爛2.水別加多了大概沒過紅豆半釐米就行不然太稀3.炒紅豆泥過程中如果覺得太乾可以加入煮紅豆剩下的湯水4.如果想更簡便也可以省去炒的這個過程只要在煮紅豆前加入糖後煮熟壓成泥即可5.不喜歡桂花味道的可以把桂花冰糖粉換成白糖紅糖或是用煉乳代替糖(這樣的豆沙會奶香濃郁）