明天早餐告訴你紅豆沙怎麼吃,紅豆沙南瓜水晶餅
你知道紅豆沙怎麼吃嗎?小編平時經常吃豆沙包,除了豆沙包,豆沙還能怎麼吃呢?今天小編要跟大家分享一種豆沙餡的顏值超高的糕點——晶瑩剔透的的外皮,口感Q彈軟糯。是什麼呢?它的名字叫“紅豆沙南瓜水晶餅”!
紅豆沙怎麼吃
一、紅豆沙水晶南瓜餅
1.澄粉150克,糯米粉50克,玉米澱粉20克,混合均勻,過篩。
2.南瓜去皮後150克,先切成小片,放入榨汁機,加入80克水,打成汁。
3.將南瓜汁倒入鍋中,大火煮沸。煮沸後,馬上倒進剛剛過篩後的粉類中,邊倒邊攪拌。
4.將加入南瓜汁的粉揉成光滑的麪糰,搓成長條,平均切成30克每一個的小團。
5.將豆沙餡搓成團,平均每個20克。
6.取南瓜小麪糰,用大拇指在中間按壓一下,慢慢用收捏成碗狀,把豆沙餡包進去,再搓圓。
7.取出模具,將搓好的團放入模具,壓出好看的圖案。
8.全部做好後,放進蒸籠,冷水上鍋,大火蒸30分鐘,完成。
二、紅豆沙甜湯
喜歡吃甜品的姑娘都知道,紅豆沙是各種甜品的必備餡料,包子饅頭、米糕、青團、豆沙派、烙餅等,也可以直接做紅豆沙甜湯。做豆沙其實也算是一件費時費力的事情了,這裏小編再教你一個省時卻媲美米芝蓮大師級紅豆沙的方法。
紅豆200克,清水洗淨,裝入密封袋,加水50毫升密封起來,按壓均勻,放入冰箱,冷凍一夜。第二天取出,放入電飯鍋,加水500毫升,煮約40分鐘取出,碾壓成泥,加入白砂糖70克,食用油30毫升,攪拌均勻,完成。
紅豆生南國,雖然此紅豆非彼紅豆,可是,每一樣紅豆沙做成的美食,總讓人有一種初戀的感覺。這一道“紅豆沙水晶南瓜餅”,紅豆沙甜蜜細膩香濃,南瓜餅皮晶瑩剔透,口感Q彈軟糯,現在你知道紅豆沙怎麼吃了吧!美好的一天從這一份早餐開始!
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