舌尖,酸辣泡菜(四川泡菜)怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :適量圓白菜 :適量
豇豆角 :適量
萵筍 :適量
等 :適量
輔料
花椒 :適量八角 :適量
鹽 :適量
乾紅尖椒 :適量
具體步驟
1. 密封罐注入半罐生水(過濾過的較好,但不建議用白開水,發酵效果不如生水)
2. 花椒30顆左右、八角4~5朵、乾紅尖椒6個左右、鹽4~5小勺 放入罐中、攪勻
3. 胡蘿蔔切條、白菜揭片切至合適放入容器的大小、豇豆角可以整條放入、青椒生薑什麼的都整個放,其他根據自己的喜好放入密封罐,可至略滿;
4. 密封好,等吃就行了。現在這個季節(以北京為例)泡3天左右味道好(冬天北房有暖氣的屋子通常需近一週可完成發酵 )
需要一個IKEA1L玻璃密封罐。泡好後隨吃隨取,撈出泡菜沖洗乾淨,切丁以少量香油拌食佐餐。泡菜的關鍵在好吃……根本停不下來!一定要八一八它都有什麼好處的話:純植物益生菌哦!含豐富活性乳酸菌,抑制腸道中腐敗菌的生長,幫助消化、防止細胞老化、降低膽固醇等等;還含豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸…
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...