自己做的紅豆沙南瓜餅怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅南瓜 ：500

輔料

油 ：適量
自制紅豆沙 ：適量
糯米粉 ：適量

具體步驟

1.紅南瓜削去表皮，切片，上鍋蒸熟

2.紅豆沙從冰箱拿出來解凍，紅豆沙是自己做的。（在我的菜譜裏可以找到做法）

3.蒸南瓜的這段時間，可以把紅豆沙分成大小均勻的份量、搓成圓球

4.南瓜蒸熟後，用勺子壓成泥。因買的南瓜較甜，且紅豆沙也有甜味。所以我沒再放白糖，如果喜歡更甜的，可以在這一步加點白糖

5.一點一點加入糯米粉，一次別加太多。直到能把南瓜和成軟麪糰為止

6.這是和好的南瓜軟麪糰

7.分成大小相同的小劑子

8.用手按扁，中間做成窩窩狀

9.放入一顆紅豆沙餡

10.搓圓

11.稍微按扁，南瓜餅形狀就出來了，也可以按自己喜好做成各種形狀

12.這是做好的南瓜餅

13.鍋燒熱，倒少許油燒熱，放入南瓜餅，小火煎至金黃

14.翻面再煎另一面

15.金燦燦的南瓜餅出鍋啦，看起來很誘人吧

烹飪技巧

1、買的南瓜如果不夠甜，可以加點白糖或糖粉；2、糯米粉不要一次性倒很多，要一點一點的倒，邊倒加用勺子或筷子攪動，直到南瓜能和成軟麪糰；3、如果麪糰太乾，可適量加點牛奶或温開水。