砂鍋小土豆怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小土豆 ：500
色拉油 ：適量

輔料

葱、姜、八角、桂皮、香葉、鹽、乾紅辣椒、醬油、糖 ：各少量

具體步驟

1. 準備好小土土豆。

2. 準備好八角、桂皮、香葉、乾紅辣椒，葱切段，薑切片。小土豆用刷子洗淨。

3. 鍋內油燒熱，將瀝乾水分的小土豆倒入，煎至土豆表面起皺微黃撈出，放入砂鍋中。

4. 鍋中倒少量油，下入八角、桂皮、香葉、乾紅辣椒、葱、姜炒香，倒入醬油、糖和適量的清水，燒開。將湯倒入砂鍋中，湯要沒過土豆，大火燒開後轉小火燜30分鐘至土豆綿軟即可。

烹飪技巧

如果用大土豆，記得要去皮，不去皮會有澀味的哦。