自己做的蛋黃小餅乾怎麼做又香又好吃
主料
玉米澱粉 :1勺雞蛋黃 :2個
小麥麪粉 :適量
白砂糖 :2勺
輔料
油 :適量具體步驟
1.把蛋清和蛋黃分開,只用蛋黃,讓後放上2勺白砂糖和少量油拌勻
2.放入1勺玉米澱粉,然後篩入小麥粉,小麥粉我懶惰了,所以沒有稱重,是篩入一部分就拌一拌,然後看不夠粘稠就在篩入了一些,最後拌到如圖的狀態,有些不好拌了就行了。
3.用勺子挖出一些揉成小球,然後放在烤盤的不粘紙上,用手指在中間按一下,然後放入預熱好的烤箱,180度,烤10分鐘。
1、放玉米澱粉是因為家裏沒有低粉,所以要放些澱粉2、用手揉麪團不要太大,像個小棗就好了。(本以為麪糰會沾手,但是一點都不會呦)3、如果你也沒有稱,或者懶得稱重,就一點一點篩入麪粉好了,麪粉多了就放點牛奶:)4、我的經驗,幾個蛋黃放幾勺糖,少了就吃不出甜味
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