千味醉葫蘆瓜烙怎麼做又香又好吃
主料
葫蘆瓜 ：8兩菜脯 ：1兩
葱 ：1條
花生 ：1兩
蝦肉 ：2兩
鹽 ：11/2茶匙
薯粉 ：2茶匙
麪粉 ：1茶匙
清水 ：1湯匙
輔料
具體步驟
1. 葫蘆瓜洗淨，刨去外皮，然後用蘿蔔刨刨成幼絲。菜脯洗淨剁茸；花生炒香去衣拍碎；葱切成葱花；蝦肉洗淨，去腸，抹乾，然後用刀背拍成碎。
2. 把以上材料用大碗盛起，加入鹽再搓勻。然後把1湯匙清水和薯粉及麪粉混和，製成麪漿，加入碗內拌勻成瓜漿。
3. 把鑊燒熱後加點油，將瓜漿放入鑊中，收慢火煎至離鑊，反面再煎至熟，一碟美味的葫蘆瓜烙便告完成。
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