鮮香麻辣豆腐的做法怎麼做又香又好吃
麻辣豆腐的做法極其簡單並且還不耗時間,這道美食是四川得地的一道家常菜,在各大餐館裏也很受歡迎。這道美食材料選取簡單,其中的豆腐含有大量的營養物質,具有養顏的功效,特別適合老人,小孩和女性。這道美食鮮香麻辣,口感極佳,特別下飯。
主料
豆腐 :300輔料
油 :適量郫縣豆瓣醬 :30
葱薑辣椒粉花椒粉水澱粉醬油 :適量
具體步驟
1.準備食材,豆腐切成約2釐米的大方丁。
2.水中投入少許鹽,放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘後關火。
3.鍋中油燒熱,放入郫縣豆瓣醬炒出香味,加入辣椒粉、薑末。炒勻炒香後加入適量水燒開。加入豆腐。
4.加入適量醬油和鹽繼續燒煮入味,加入適量水澱粉收汁,加入花椒粉調味,加入葱花點綴。
1、直接放花椒與辣椒麪炒香也可,但花椒在食用過程中如果不小心入口,後果很嚴重,你懂的,所以我用花椒粉代替。2、豆腐焯加鹽焯煮一下,可去除掉部分豆腥味,還會使豆腐口感更嫩。3、因為郫縣豆瓣醬含有一定的鹽份,所以放鹽時請酌量。
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...