千味醉美味的蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
玉米澱粉 ：20低粉 ：30個
輔料
蛋黃 ：2個奶油奶酪 ：120
竹炭粉 ：1小匙
牛奶 ：120
蛋白 ：2個
白醋 ：1點
黃油 ：40
糖 ：70
具體步驟
1.奶酪和牛奶隔水融化攪拌至糊狀，繼續加入溶化好的黃油攪拌均勻；
2.奶酪糊稍冷以後將，蛋黃加入到奶酪糊中，並攪拌均勻；
3.篩入低粉和玉米澱粉到奶酪糊中；
4.蛋白加幾滴白醋打發；
5.分次混合奶酪糊和蛋白糊；
6.將竹炭粉溶於1大匙温水中,加入適量的步驟5中的糊攪拌均勻；
7.交替到入模具中,劃出花紋；
8.烤箱150°預熱，水浴烘烤60分鐘；
9.出爐兩分鐘後趁熱脱模，待蛋糕徹底放冷後放冰箱冷藏。
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