自己做蛋糕怎麼做，如何做出美味的蛋糕

很多人都特別地喜愛甜食，並且還渴望每天都能吃到甜甜的食物。為了能每天吃到美味又健康的蛋糕，可能有人就萌生出自己做蛋糕的想法。那麼自己做蛋糕怎麼做呢?到底怎樣才可以做出美味又好看的蛋糕呢?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!

一、自己做蛋糕怎麼做

1.準備好做蛋糕的原材料：草莓，雞蛋，低筋麪粉，動物性淡奶油，色拉油和細砂糖。

2.將草莓洗淨後切成塊狀備用。將五個雞蛋打入碗中，在碗中只留有蛋清，然後放入適量的細砂糖。

3.將淡奶油放入攪拌缸中，加入少量的檸檬汁後攪拌。

4.在碗中加入適量的温水，然後用打蛋器將雞蛋打至非常粘稠即可。

5.將低筋麪粉少量多次地加入到碗中，期間不停地攪拌均勻。然後再倒入適量的色拉油，繼續攪拌均勻。

6.用勺子依次將蛋糕糊裝進紙託中，然後再將紙託放入模具中。

7.將模具放入烤箱中烤二十分鐘左右，然後將它們拿出來冷卻。將打發後的奶油裝裱在蛋糕上面，然後擺放好準備好的草莓即可。

二、做蛋糕的技巧

我們在做蛋糕的時候，特別是在攪拌蛋白的時候，前往不要混入蛋黃，也不要沾上油脂，所以要提前保證打蛋器的乾淨。在攪拌蛋清的時候，一定要記得加入細砂糖。只有加入了細砂糖，才會加大蛋白的粘性，這樣可以加大蛋白泡沫的穩定性。當我們在用烤箱烤蛋糕的時候，如果到了烤好的時間了，我們可以讓蛋糕在烤箱中存放一定的時間，這樣可以讓蛋糕更好地醖釀出它的香味。

以上給大家介紹了自己做蛋糕怎麼做以及做蛋糕的一些技巧。相信大家在看了以上的介紹之後，就對做蛋糕的步驟掌握一二了。同時也建議大家在製作蛋糕的時候，可以充分發揮自己的想象，將蛋糕做得好看又好吃。