蒜薹餡餃子怎麼做又香又好吃
餃子,作為中國具有代表性的北方主食,如今漸漸成為家家户户在日常都會食用的食品,其中的餡更是各式各樣,而蒜薹作為餡確實十分少見,但卻不知道蒜薹富含有豐富的蛋白質,對人體十分有益,其香味在口腔也十分持久,令人流連忘返,蒜薹餡餃子是一道十分值得嘗試的菜餚。
主料
蒜薹 :500牛肉 :800
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
姜 :適量
芝麻油 :適量
餃子皮 :適量
具體步驟
1.準備好適量的蒜薹摘乾淨然後用水清洗乾淨
2.用刀挨刀把蒜薹切碎
3.炒勺中加入適量的水燒開,待水開之後將切好的蒜薹倒入炒勺中
4.蒜薹戳熟後用笊籬瀝出
5.準備好一塊姜洗淨去皮
6.把洗好的姜切成碎末
7.把事先絞好的肉醃製好
8.把切好的薑末倒入肉裏面
9.準備好適量的醬油、鹽還有香油,長到肉餡裏面去
10.然後把戳熟的蒜薹也倒入肉餡當中
11.用筷子充分的攪拌均勻,使肉餡味道調勻
12.準備好適量的水餃皮
13.把包好的水餃放在拍子上
14.鍋裏甜水燒開之後把煮熟的水餃盛入盤子中即可食用
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