蒜薹頭上蒜苞能吃嗎,這樣燒蒜薹一定會很好吃的
蒜薹其實在我國很多地方都有種植,是一種比較受歡迎的蔬菜,而且它具有非常豐富的營養。我們經常可以在餐桌上看見一道由蒜薹為主料的菜,比如説蒜薹炒肉等。那麼蒜薹頭上蒜苞能吃嗎?答案絕對是你想不到的。
一、蒜薹頭上蒜苞能吃嗎
通常蒜薹是由蒜莖和蒜苞組成的,蒜莖一般會成為我們真的拿來吃的部分,而蒜苞是被我們清理掉的,但是其實蒜薹頭上的蒜苞是可以吃的,尤其是嫩蒜苞的味道是很不錯。我們在做前期備菜工作的時候,其實不需要把所有的花的部分都去掉,可以把連接着蒜藤的那一小部分留下來,這部分是可以食用的。
二、蒜薹怎麼燒好吃
蒜薹其實是有很多種的燒法的,比如説蒜薹可以炒雞蛋,蒜薹也可以炒肉,炒胡蘿蔔等。下面給大家介紹的是蒜薹炒雞蛋的燒法。
準備的材料其實是很簡單的,主要就是蒜薹和雞蛋,當然也需要油鹽之類做菜的必需品。
1.首先我們應該對蒜薹進行處理,先將蒜苞上的一小部分去掉,然後將蒜薹清洗乾淨。
2.接下來就是將蒜薹切成大小差不多的塊狀備用。根據吃飯的人的量來控制菜量,一般來説兩個人吃的話,我們打兩個雞蛋就差不多了。
3.將雞蛋打到碗裏,加入適量的鹽,然後把雞蛋打散。
4.在鍋裏倒入適量的油,當油加熱到八成熟的時候倒入蛋液,當雞蛋差不多熟的時候就可以盛出了。
5.然後將蒜薹倒入爆炒一下,當蒜薹開始變成翠綠色的時候,把之前盛出的雞蛋倒入,加入一點鹽,一起炒差不多兩分鐘就可以起鍋了。
蒜薹其實是在蒜苗上長出來的,它富含各種的營養成分,比如説它含有的酸辣素,甚至還可以起到殺菌消炎的效果。關於蒜薹頭上蒜苞能吃嗎,這個問題的答案是肯定的,而且還很好吃。所以平時我們可以拿蒜薹和蒜苞炒個菜吃。
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